SELLERIE, Apium graveolens, Familie Apiaceae (Doldengewächse

Hildegard schreibt in ihrer Physica: " Der Sellerie ist warm, und er ist mehr von grüner als von trockener Natur. Er hat viel Saft in sich und roh taugt er für den Menschen nicht zum Essen, weil er so üble Säfte in ihm bereitet. Gekocht schadet er dem Menschen nicht beim Essen, sondern er verschafft ihm gesunde Säfte."

Hildegard empfiehlt vom Selleriesamenpulver (Selleriegewürzmischung) täglich morgens zum Frühstück 1 Teelöffel auf den Speisen zu verteilen. Am besten auf Brot mit Quittenmarmelade.

aus Strehlow W. Hildegard-Heillkunde von A-Z. Nikol-Verlag