FENCHEL, Foeniculum vulgare, Familie Apiaceae (Doldenblütler), Heimat: Mittel-und Südeuropa

Hildegard schreibt in ihrer Physica: Fenchel macht den Menschen fröhlich und vermittelt ihm angenehme Wärme und guten Schweiss, und der verursacht gute Verdauung. Auch sein Samen ist von warmer Natur und nützlich für die Gesundheit des Menschen, wenn er anderen Kräutern beigegeben wird in Heilmitteln. Denn wer Fenchel oder seinen Samen täglich nüchtern isst, der vermindert den üblen Schleimoder die Fäulnisse in ihm und er unterdrückt den üblen Geruch seines Atems, und der bringt seine Augen zu klarem Sehen