BERTRAM, Anacyclus pyrethrum, Asteraceae, Korbblütler, Heimat Nordafrika

Originaltext Hildegard: Einem gesunden Menschen ist es gut, Bertram zu essen, weil es das gute Blut vermehrt und im Menschen den Intellekt reinigt. Einen Kranken bringt er wieder zu Kräften. Er läßt im Menschen nichts unverdaut, sondern bereitet gute Verdauung, wenn man ihn fleißig isst, weil er durch seine Kalorität jede Speise verdaut.

Bertram eignet sich besonders zum Würzen von Huhn, Kalb, Rind, Lamm, Fisch und Wild. Achten Sie beim Einkauf von Bertram auf den charakteristischen, leicht zusammenziehenden Effekt, der beim Kauen von etwas gepulverter Bertramwurzel auf den Mundschleimhäuten entsteht.

Hildegard schreibt in ihrer Physica: "Bertram vermehrt das Blut, schafft klaren Verstand, gibt die Kräfte zur¨ck und lässt nichts unverdaut aus dem Menschen wieder hinaus."